La Cuisine d'Olivia vous propose un large panel de plats en tout genre avec photos à l'appui. Viandes, poisson, pizzas, pâtes, légumes bien sûr, retrouvez cette sélection de plats pour réaliser vos idées. Cuisine familiale, traditionnelle, individuelle ou raffinée, vous vous y retrouverez forcément.

Plats

Vous découvrirez dans cette catégorie de recettes tous les plats proposés dans la Cuisine d'Olivia. Le plat est la partie essentielle du repas, c'est l'ossature qui permet de choisir l'entrée ou le dessert.

De ce fait, le choix du plat n'est pas toujours simple. Recette facile à réaliser ? Repas complet et copieux ou plus léger ? Repas exotique ou classique ?

Vous retrouverez ici toutes les grandes catégories de plats : viandes, poissons, légumes, pizzas ou pâtes. Ce large choix de recettes vous donnera la meilleure idée possible et vous facilitera la réalisation de votre plat principal.

Croque à la courgette

Croque à la courgette

Légumes

Makis aux concombres

Makis aux concombres

Légumes au four

Légumes au four

Purée de fèves

Purée de fèves

Minestrone

Minestrone

Paniers de pommes de terre et scampis (Pouilles)

Paniers de pommes de terre et scampis (Pouilles)

Pâtes et pois chiches (Pouilles)

Pâtes et pois chiches (Pouilles)

Papardelle aux pleurotes

Papardelle aux pleurotes

Pleurotes à la fungitiello (Basilicate)

Pleurotes à la fungitiello (Basilicate)

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Pizzas, pâtes, oeufs et riz

Pizza ail et huile (ali et olio)

Pizza ail et huile (ali et olio)

Pâtes et courgettes sautées

Pâtes et courgettes sautées

Penne à la ricotta (Ombrie)

Penne à la ricotta (Ombrie)

Pâtes (gnocchetti) à la sarde

Pâtes (gnocchetti) à la sarde

Pâtes, courgettes et tomates cerises (Pouilles)

Pâtes, courgettes et tomates cerises (Pouilles)

Spaghetti ail, huile et piment (Latium)

Spaghetti ail, huile et piment (Latium)

Pâtes et pois chiches (Pouilles)

Pâtes et pois chiches (Pouilles)

Spaghetti à la Don Camillo

Spaghetti à la Don Camillo

Papardelle aux pleurotes

Papardelle aux pleurotes

Spaghetti alla napolitana

Spaghetti alla napolitana

Penne alla vesuviana

Penne alla vesuviana

Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca

Spaghetatta (spaghetti à l'ail)

Spaghetatta (spaghetti à l'ail)

Fettuccine (Abruzzes)

Fettuccine (Abruzzes)

Boulettes de risotto à la mozzarella

Boulettes de risotto à la mozzarella

Poulet au curry rouge

Poulet au curry rouge

Risotto à la roquette (Toscane)

Risotto à la roquette (Toscane)

Crostini oeuf et bacon

Crostini oeuf et bacon

Verrine oeuf de caille

Verrine oeuf de caille

Quiche au saumon fumé

Quiche au saumon fumé

Omelette à la courgette

Omelette à la courgette

Oeuf en gelée

Oeuf en gelée

Omelette campagnarde

Omelette campagnarde

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Poissons

Cabillaud au four avec pommes de terre

Cabillaud au four avec pommes de terre

Anchois frits

Anchois frits

Daurade au citron (Pouilles)

Daurade au citron (Pouilles)

Quiche au saumon fumé

Quiche au saumon fumé

Timbales de saumon fumé aux poireaux

Timbales de saumon fumé aux poireaux

Thon mariné (Pouilles)

Thon mariné (Pouilles)

Thon à la calabraise

Thon à la calabraise

Moules au curry

Moules au curry

Verrines pommes crevettes

Verrines pommes crevettes

Calamars Frits

Calamars Frits

Moules farcies

Moules farcies

Verrine crabe-surimi

Verrine crabe-surimi

Moules à la mode des Pouilles

Moules à la mode des Pouilles

Moules à la friture (Bari)

Moules à la friture (Bari)

Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

Duo de saumon

Duo de saumon

Spirales de crêpes au saumon fumé

Spirales de crêpes au saumon fumé

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Sauces et accompagnements

Sauce curry-coco

Sauce curry-coco

Sauce Mayonnaise

Sauce Mayonnaise

Sauce au poivre

Sauce au poivre

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Viandes

Agneau aux oignons, herbes et olives

Agneau aux oignons, herbes et olives

Agneau à la mode de Bari (Pouilles)

Agneau à la mode de Bari (Pouilles)

Carbonnade flamande

Carbonnade flamande

Carbonnades de boeuf

Carbonnades de boeuf

Carpaccio boeuf

Carpaccio boeuf

Cake au poulet, courgettes et estragon

Cake au poulet, courgettes et estragon

Lasagnes poulet-mozzarella

Lasagnes poulet-mozzarella

Ficelles picardes

Ficelles picardes

Poulet rôti au four

Poulet rôti au four

Poulet au curry rouge

Poulet au curry rouge

Poulet grillé à la mode Toscane

Poulet grillé à la mode Toscane

Poulet et pommes de terre au four

Poulet et pommes de terre au four

Poulet frit et tomates

Poulet frit et tomates

Boulettes de viande à la tomate

Boulettes de viande à la tomate

Ficelles picardes

Ficelles picardes

Ragoût de porc aux haricots

Ragoût de porc aux haricots

Rôti de porc Orloff

Rôti de porc Orloff

Rôti de porc à la florentine (Toscane)

Rôti de porc à la florentine (Toscane)

Escalope de veau à la sarde

Escalope de veau à la sarde

Escalope de veau aux câpres (Pouilles)

Escalope de veau aux câpres (Pouilles)

Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana

Lapin au citron

Lapin au citron

Lapin chasseur à la mode calabraise (Calabres)

Lapin chasseur à la mode calabraise (Calabres)

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