Recette Quiche au saumon fumé de la cuisine d'Olivia - Pour 4 personnes - Difficulté : Facile - Budget : Abordable - Ingrédients : 1 pâte brisé, 100 g de saumon fumé, 2 tomates, 1 oignon, 5 œufs, 1 cc d’huile de tournesol, 1.25 dl de crème, persil, 50 g de gruyère râpé, sel, poivre
Quiche au saumon fumé
Publiée par :
Olivia
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Personnes : 4
Difficulté : 
Budget : Abordable
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 pâte brisé
- 100 g de saumon fumé
- 2 tomates
- 1 oignon
- 5 œufs
- 1 cc d’huile de tournesol
- 1.25 dl de crème
- persil
- 50 g de gruyère râpé
- sel, poivre
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C
- Chemiser le moule de papier sulfurisé puis de pâte, piquer généreusement à la fourchette et précuire 10 min
- Entre-temps, hacher l’oignon et le faire revenir dans l’huile
- Battre les œufs et la crème, saler et poivrer
- Couper les tomates en deux et les découper en tranches. Hacher le persil
- Réduire la température du four à 155°C
- Répartir les oignons sur le fond de la quiche
- Garnir le fond et les bords de saumon
- Répartir les tomates par-dessus, puis verser les œufs
- Saupoudrer de persil et de fromage
- Faire cuire 30 à 40 min au milieu du four
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