Recette Pâte a crêpe de la cuisine d'Olivia - Pour 6 personnes - Difficulté : Facile - Budget : Abordable - Ingrédients : 250g de farine, 4 œufs, un 1/2 l de lait, 1 pincée de sel, 50 g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cs de rhum (facultatif)

Pâte a crêpe

Publiée par : Olivia

Consultée : 1018 fois

12/03/2010

Personnes : 66 personnes

Difficulté : Facile

Budget : Abordable

Repos : 2 h

Pour la petite histoire ...

La forme et la couleur de la crêpe évoque le Soleil un disque doré de retour après la nuit de l'hiver. On dit aussi que le pape Gélase 1er, réconfortait les pèlerins arrivés à Rome avec des crêpes. Pour s'assurer prospérité tout le long de l'année, il faut faire sauter les crêpes avec une pièce dans la main.

Ingrédients pour 6 personnes

250g de farine
4 œufs
un 1/2 l de lait
1 pincée de sel
50 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 cs de rhum (facultatif)

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Préparation :

Dans un saladier, verser la farine et les œufs. Puis progressivement ajouter le lait tout en mélangeant avec votre fouet
Ajouter le sucre vanillé et le sel
Laisser reposer la pâte à crêpe si possible 2 h
Faire chauffer une poêle, une fois chaude, verser un peu de beurre pour graisser la poêle, puis à l'aide d'une louche, la pâte à crêpe
Faire cuire 1 à 2 min par face
Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte