Tarte au citron
Publiée par :
Olivia
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Personnes : 6
Difficulté : 
Budget : Abordable
Ingrédients pour 6 personnes
- 5 œufs
- 1 tasse de jus de citron frais (250 ml)
- 1 tasse de sucre (250 ml)
- 1/2 tasse de crème liquide entière (125 ml)
- 1 pâte sablée
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C
- Disposer la pâte dans un moule à tarte et la faire précuire légèrement à blanc (Attention, ne pas trop la faire brunir car la tarte repassera au four pour la cuisson de la crème au citron)
- Mélanger tous les ingrédients de la crème au citron : les œufs avec le sucre, puis le jus de citron et enfin la crème liquide
- Bien battre le tout afin que le mélange soit parfaitement homogène
- Verser la crème sur le fond de pâte précuit et enfourner
- Cuire pendant env. 20 min jusqu'à ce que la crème au citron soit juste prise
- Laisser refroidir puis placer au frais plusieurs heures avant dégustation
Conseils et suggestions d'Olivia :
Ne pas trop cuire la faire cuire, elle en perdrait tout son crémeux et sa texture agréablement fondante et onctueuse.