Recette Makis aux concombres de la cuisine d'Olivia - Pour 2 personnes - Difficulté : Moyen - Budget : Abordable - Ingrédients : feuilles de nori, natte de bambou, 70 g de riz cuits japonais, 1 verre d’eau avec 1 cs de vinaigre de riz, plusieurs bâtonnets de concombre coupés finement, wasabi

Makis aux concombres

Publiée par : Tata Bibi

Consultée : 949 fois

10/04/2010

Personnes : 22 personnes

Difficulté : Moyen

Budget : Abordable

Préparation : 120 minPT120M

Cuisson : aucunPT0M

Repos : 10 min

Ingrédients pour 2 personnes

feuilles de nori
natte de bambou
70 g de riz cuits japonais
1 verre d’eau avec 1 cs de vinaigre de riz
plusieurs bâtonnets de concombre coupés finement
wasabi

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Préparation :

Le riz doit être cuit ensuite arrosé de vinaigre de riz (10 cl) puis y ajouter une cs de sucre et une cc de sel pour 500 g de riz
Laisser le reposer 1 h
Couper avec une paire de ciseaux la feuille de nori de manière à ce qu’elle soit rectangulaire et l’étaler sur la natte (légèrement humidifiée) dans le sens de la longueur
Prendre le riz avec les doigts humidifiés grâce au verre d’eau et l'étaler sur la feuille de nori en laissant 1 cm en haut pour refermer le maki
Mettre au milieu du riz un petit peu de wasabi et étaler dans le sens de la longueur le concombre au milieu
Enfin, rouler la natte et couper les makis avec un bon couteau pour en faire 6
A déguster avec une sauce soja