Recette Guacamole mexicain, le vrai de la cuisine d'Olivia - Pour 4 personnes - Difficulté : Facile - Budget : Abordable - Ingrédients : 2 avocats bien mûrs, 1 petit oignon blanc, 20 g de coriandre, 1 tomate, Sel, 1 petit piment vert frais (serrano) sans les graines, ou 3 gouttes de sauce au piment ( tabasco vert), 1 cs de jus de citron vert
Guacamole mexicain, le vrai
Publiée par :
Olivia
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50 fois
Personnes : 4
Difficulté : 
Budget : Abordable
Préparation : 10 min
Cuisson : aucun
Repos : aucun
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 avocats bien mûrs
- 1 petit oignon blanc
- 20 g de coriandre
- 1 tomate
- Sel
- 1 petit piment vert frais (serrano) sans les graines, ou 3 gouttes de sauce au piment ( tabasco vert)
- 1 cs de jus de citron vert
Préparation :
- Evider les avocats et les écraser grossièrement à la fourchette
- Ajouter le jus de citron, le sel, et mélanger
-
- Émincer finement l'oignon, le piment et la coriandre
- Peler et épépiner la tomate, puis la détailler en tout petits cubes
- Ajouter l'oignon, le piment, la coriandre et la tomate à la purée d'avocats
- Le servir de suite pour éviter qu'il noircisse
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