Recette Tarte aux mirabelles de la cuisine d'Olivia - Pour 6 personnes - Difficulté : Facile - Budget : Abordable - Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre , 1,5 kg de mirabelles dénoyautées, 100 g de poudre d'amandes , 100 g de beurre , 100 g de sucre , 1 œuf , quelques amandes effilées (pour la décoration) , sucre glace (pour la décoration)

Tarte aux mirabelles

Publiée par : Olivia

Consultée : 951 fois

21/12/2010

Personnes : 66 personnes

Difficulté : Facile

Budget : Abordable

Préparation : 20 minPT20M

Cuisson : 30 minPT30M

Repos : aucun

Ingrédients pour 6 personnes

1 pâte feuilletée pur beurre
1,5 kg de mirabelles dénoyautées
100 g de poudre d'amandes
100 g de beurre
100 g de sucre
1 œuf
quelques amandes effilées (pour la décoration)
sucre glace (pour la décoration)

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Préparation :

Mélanger la poudre d'amandes, le beurre fondu, le sucre, et l'œuf battu jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse
Étaler la pâte dans un moule à tarte. Vous pouvez également la laisser sur le papier sulfurisé pour la cuisson, plus facile ensuite pour démouler
Répartir la crème d'amandes sur la pâte et disposer les mirabelles dessus, entières ou coupées en deux, en ayant ôté les noyaux bien sûr
Saupoudrer la tarte d'amandes effilées
Cuire à 180°C (therm. 6) 30 min env.
Dès que ça commence à dorer ôter du four
Déguster tiède ou froid

Conseils et suggestions d'Olivia :

Bien entendu cette recette sera meilleure avec des fruits frais mais dans le cas contraire les mirabelles en bocal peuvent également convenir pour cette recette.