Recette Pleurotes à la fungitiello (Basilicate) de la cuisine d'Olivia - Pour 4 personnes - Difficulté : Facile - Budget : Moyen - Ingrédients : 1 kg de pleurotes, 1 boîte de tomates pelées, 2 gousses d’ail, 3 cs d’huile d’olive, 50 g de persil, 2 cc de pili concassé

Pleurotes à la fungitiello (Basilicate)

Photo Pleurotes à la fungitiello (Basilicate)

Publiée par : Olivia

Source : la cuisine italienne

Consultée : 383 fois

27/01/2010

Personnes : 44 personnes

Difficulté : Facile

Budget : Moyen

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de pleurotes
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cs d’huile d’olive
  • 50 g de persil
  • 2 cc de pili concassé

Préparation :

  • Laver les champignons
  • Dans une sauteuse, chauffer l’huile d’olive et faire dorer l'ail
  • Ajouter les champignons
  • Cuire à feu modéré à découvert
  • Une fois que toute l’eau de végétation se soit évaporée, mettre les tomates pelées, le persil et le pili (si vous aimez le piquant) dans la sauteuse
  • Couvrir et cuire à petit feu

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