Recette Crostini à la napolitaine de la cuisine d'Olivia - Pour 4 personnes - Difficulté : Facile - Budget : Abordable - Ingrédients : 8 filets d’anchois à l’huile, 8 tranches épaisses d’1/2 cm env. de pain de campagne, 4 cs d’huile d’olive, 2 boules de mozzarella, 1 boite de tomates pelées, 1 cc d’origan, sel, poivre

Crostini à la napolitaine

Publiée par : Olivia

Source : la cuisine italienne

Consultée : 983 fois

01/02/2010

Personnes : 44 personnes

Difficulté : Facile

Budget : Abordable

Préparation : 15 minPT15M

Cuisson : 5 minPT5M

Pour la petite histoire ...

Une recette originaire de Naples.

Ingrédients pour 4 personnes

8 filets d’anchois à l’huile
8 tranches épaisses d’1/2 cm env. de pain de campagne
4 cs d’huile d’olive
2 boules de mozzarella
1 boite de tomates pelées
1 cc d’origan
sel, poivre

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Préparation :

Égoutter bien les anchois de l’huile. Couper les en deux
Couper les tranches de pain en 2. Les huiler légèrement
Disposer sur chaque tranche un morceau de tomate pelée, une tranche de mozzarella et d’anchois puis saler, légèrement car l'anchois l'est déjà et enfin saupoudrer d’une pincée d’origan
Déposer le tout au four préchauffé à 180°C quelques min (le temps que la mozzarella fonde) et poivrer le dessus à la sortie du four