Recette Les courgettes du pauvre de la cuisine d'Olivia - Pour 4 personnes - Difficulté : Facile - Budget : Abordable - Ingrédients : 500 g de courgettes, une dizaine de petites feuilles de basilic, 5-6 feuilles de menthe, 2 cs de persil haché, 3 cs de pecorino (à défaut parmesan), vinaigre balsamique (facultatif), huile d’olive

Les courgettes du pauvre

Photo Les courgettes du pauvre

Publiée par : Olivia

Source : la cuisine italienne

Consultée : 538 fois

04/02/2010

Personnes : 44 personnes

Difficulté : Facile

Budget : Abordable

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de courgettes
  • une dizaine de petites feuilles de basilic
  • 5-6 feuilles de menthe
  • 2 cs de persil haché
  • 3 cs de pecorino (à défaut parmesan)
  • vinaigre balsamique (facultatif)
  • huile d’olive

Préparation :

  • Détailler les courgettes en rondelles pas trop fines
  • Chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et faites les frire
  • Une fois toute les courgettes cuites, remettre les dans la sauteuse et ajoutez le basilc, la menthe et le persil
  • Mélanger délicatement
  • Arroser d’un peu de vinaigre. Mélanger à nouveau
  • Saupoudrer de pecorino

Conseils et suggestions d'Olivia :

Il peut se servir en antipasto ou accompagner une viande grillée.

Vos commentaires :

0 commentaire

Commenter cette recette :

Votre prénom ou votre pseudo* :
Votre adresse email* :
Votre commentaire* :
* champs obligatoires
Fermer