Recette Moules à la mode des Pouilles de la cuisine d'Olivia - Pour 2 personnes - Difficulté : Facile - Budget : Moyen - Ingrédients : 1 kg de moules, 3 cs d’huile d’olive, 2 gousses d’ail, 1 botte de persil, sel et poivre

Moules à la mode des Pouilles

Publiée par : Olivia

Source : la cuisine italienne

Consultée : 521 fois

05/02/2010

Personnes : 22 personnes

Difficulté : Facile

Budget : Moyen

Ingrédients pour 2 personnes

1 kg de moules
3 cs d’huile d’olive
2 gousses d’ail
1 botte de persil
sel et poivre

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Préparation :

Nettoyer les moules
Hacher le persil
Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’ olive
Couper l’ail en petits morceaux et faites légèrement prendre couleur
Ajouter les moules, saler légèrement et les faire sauter jusqu’à ce qu’elles soient ouvertes
Ajouter alors le persil et poivrer

Conseils et suggestions d'Olivia :

Vous pouvez récupérer le jus rendu par les moules à la cuisson. Le filtrer pour enlever les résidus y ajouter 2-3 tomates pelées, faire mijoter 30 min. Cuire des spaghetti et faire les sauter dans le jus. Un régal.