Poulet et pommes de terre au four

Préparation :

• Découper le poulet en morceaux ainsi que l’oignon
• Détailler en grosses frites (ou en gros cube) les pommes de terre
• Dans un plat à four, répartir la moitié des tomates pelées, la moitié du persil et la moitié de l’oignon
• Déposer les pommes de terre par-dessus et ensuite le poulet
• Ajouter le restant des tomates, de l’oignon et du persil. Saler et poivrer
• Remplir d’eau le plat du four, la moitié la conserve de tomates
• Mettre un peu d’huile d’olive sur les ingrédients
• Parsemez de fromage râpé
• Enfournez dans un four préchauffé à 180°C
• A mi-cuisson, retourner le poulet pour qu’il dore de l’autre côté
• Piquer régulièrement les pommes de terre jusqu'à qu'elles soient tendres