Recette Crostini aux courgettes (Toscane) de la cuisine d'Olivia - Pour 4 personnes - Difficulté : Facile - Budget : Abordable - Ingrédients : 2 petites courgettes, 8 tranches de pain (campagne), 10 feuilles de basilic, 1 petit piment rouge frais, 2 cs de jus de citron, 4 cs d’huile d’olive, sel et poivre
Crostini aux courgettes (Toscane)
Personnes : 4
Difficulté : 
Budget : Abordable
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 petites courgettes
- 8 tranches de pain (campagne)
- 10 feuilles de basilic
- 1 petit piment rouge frais
- 2 cs de jus de citron
- 4 cs d’huile d’olive
- sel et poivre
Préparation :
- Détailler les courgettes en bâtonnets
- Couper en petit morceaux les feuilles de basilic et hacher finement le piment
- Dans un saladier, mélanger l’huile et le jus de citron. Saler et poivrer
- Ajouter le basilic et le piment. Mélanger délicatement
- Incorporer les courgettes et les laisser mariner au frais durant 2 h
- Griller les tranches de pain. Déposer sur chaque tranche un peu de courgette
Conseils et suggestions d'Olivia :
Vous pouvez les servir en antipasto mais également pour accompagner l’apéritif.
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